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ビジネスの現場やマーケティングにおいて、「競合や繁盛店の売上をロジカルに推測する(フェルミ推定やキャパシティ分析を行う)」ことは、自店の経営改善や出店計画において非常に重要なスキルです。 先日、実際に長崎県の人気スポット「佐世保バーガー」の...